Vinařství Ilias

Vinařství Ilias je malé rodinného vinařství v malebné obci Pavlov na jižní Moravě, za kterým stojí Georgios Ilias. Veškeré práce zastávají vlastními silami rodinní příslušníci. Vinařství Ilias od roku 2011 vyrábí vína v bio kvalitě s respektem k přírodě a sklepům.

Základní filozofií vinařství Ilias je bio režim, který spočívá v co nejjednodušším a nejšetrnějším přístupu. Zakládají si také na určité míře volnosti, kterou dopřávají svým zákazníkům – na etiketách nenajdete popis, jaké chutě a vůně v dané lahvi hledat. Vše ponechávají na představivosti, chuťových pohárcích a čichových buňkách svých zákazníků.

Ochutnávané vzorky:

Pet-Nat

Veltlínské zelené I 2025

Pinot Gris I 2025

Ryzlink vlašský I 2025

Tramín 2024 (suchý)

Ryzlink rýnský I 2023

Rosé 2025

Cabernet Moravia 2024

Ochutnávkou provede Georgios Ilias

Součástí ochutnávky je drobné občerstvení ve formě sýrů a uzenin, francouzský chléb a prémiový olivový olej.

‍