Mimořádná ochutnávka italského vinařství Vinory
Vinařství Vinory najdeme v centrální části oblasti Monferrato (region Piemonte), konkrétně ve městečku Nizza Monferrato asi 20 km jihovýchodně od města Asti.
Vinařství Vinory je další příběh o splněném snu: skupina přátel – milovníků vína založila v Norsku firmu na dovoz vína, následně i firmu na retailovou distribuci a vinný bar. A jako další krok následovalo rozšíření o vinařství v Itálii. Po pečlivém výběru padla volba na region Piemonte a oblast Monferrato - vinařství La Mandragola s asi 3,5 hektary vinic a vlastním sklepem se stalo základem vinařství Vinory.
První sklizeň zde proběhla v roce 2017. V následujících letech Vinory postupně rozšiřovalo plochu vinic až na současných 14 hektarů, zpravidla v produkční oblasti Nizza a Monferrato, ale podařilo se jim získat cru vinice i v DOCG oblastech Roero, Barolo a Barbaresco. Pro Andre Sperre, který se i s rodinou přestěhoval do Itálie a řídí chod vinařství ‚na plný úvazek‘, se splnil životní sen. Ostatní společníci zajišťují chod podniků společnosti v Norsku a do vinařství jezdí na několik týdnů až měsíců ročně, částečně ‚na brigádu‘ a hlavně za relaxací. Samozřejmě, že Andreho láska k vínu, nadšení a ochota se učit nestačí k tomu, aby byl Andre schopen sám produkovat špičková vína z ‚cru‘ vinic, na která se vinařství Vinory specializuje. Proto v každé z produkčních oblastí neco cru spolupracuje s některým z místních špičkových vinařů, který dohlíží na proces vinifikace vybraných vín. Vždy ale z hroznů pocházejících z vlastních vinic Vinory.
Ochutnávané vzorky:
Blanc de Noir Metodo Classico Brut
Roero Arneis DOCG 2024
Barbera d'Asti DOCG 2024 Cherna
Barbera d'Asti Superiore DOCG 2021 Bricco di Nizza
Nizza DOCG 2021 Moncucco-Cavino
Nizza DOCG 2022 Moncucco-Cavino
Nizza DOCG 2020 Bricco di Nizza
Langhe Nebbiolo 2023
Ochutnávkou v anglickém jazyce provede sám vinař Andre Sperre
Součástí ochutnávky je drobné občerstvené ve formě sýrů a uzenin, prémiový olivový olej a francouzský chléb.
